Os benefícios do chocolate amargo

Para você que não resiste a um chocolatezinho depois do almoço, trago boas notícias. O chocolate amargo tem vários benefícios para a sua saúde. Por mais que não seja o tipo mais vendido no mundo (a versão ao leite ainda é campeã de vendas), ele ganha como opção mais recomendada para a nossa alimentação diária. Entenda o porquê disso.

Os benefícios do chocolate amargo na alimentação

Para ser considerado amargo, o chocolate deve ser feito com grãos de cacau torrados sem adição de leite. Além disso, deve ter um mínimo de 35% de cacau, pelos parâmetros europeus. Mas, segundo estudos, quanto menos açúcar e mais antioxidantes, melhor para o consumo. Portanto, é indicado optar por versões que tenham 70% ou mais do grão. Confira abaixo quais são os principais benefícios desse chocolate escuro:

1) Ele é fonte de magnésio, cobre, ferro, manganês, potássio, zinco e selênio;

2) Aumenta o metabolismo e retarda a digestão;

3) Eleva as taxas de HDL (bom colesterol) e reduz os níveis de LDL;

4) É um dos alimentos com mais antioxidantes que existem, conhecidos por combater os radicais livres do organismo. Isso retarda o envelhecimento, reduz danos no DNA e o aparecimento de doenças como câncer;

5) Ajuda a estabilizar o nível de glicose no sangue, o que reduz os picos de insulina;

6) Reduz a pressão arterial;

7) Diminui o risco de acidente vascular cerebral;

8) Aumenta a sensação de saciedade por ter muitas fibras;

9) Faz com que você sinta bem-estar por despertar neurotransmissores ligados ao humor.

Só não vale consumir mais de 30g por dia, tá? 🙂 Alguns quadradinhos bastam! Do contrário, as calorias podem extrapolar e os efeitos podem ser contrários ao que você deseja. Consuma com moderação!

Para mais informações ou para saber se o consumo é liberado para você, consulte um médico ou nutricionista. Os profissionais vão entender melhor e orientar quanto a sua necessidade e quantidade.

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